Double Dry Hopped New England IPA
Josagrogg, även kallad Screwdriver på Engelska, är en smakrik drink som kan sänka även den mest härdade av festprissar. Drinken innehåller en del starksprit (vodka) och 2 delar apelsinjos. Ha i isbitar om du känner dig fin i kanten.
Recept översatt från gammelskånska.
Många NEIPA idag ser ut och smakar som en Josagrogg, därav namnet. Vi hade planer på att addera apelsinskal för ännu mer tydlig apelsinkaraktär, men det glömde vi.
Grund-data
Typ: New England IPA
OG: 1.063 / 63°Ö / 15.4°P
FG: 1.011 / 11°Ö / 2.8°P
ABV: 7.1%
BU: 46
EBC: 9
Bryggprocess
Bryggvatten – 2.5l/kg malt
Målprofil, vatten: Ca: 110, Mg: 18, Na: 17, SO4: 60, Cl: 200, HCO3: 80
Försockringsrast – 67°C, 60 minuter
Koktid – 60 minuter
Ursprunglig bryggdag
2023-03-25
Skalbart recept
Malt
Extra Pale Marris Otter – 81%
Naked Oat Malt – 8%
Torrefied Wheat – 8%
Carahell – 3%
Humle
Simcoe – 0.25g/l – 60 minuter – 8.5 BU
Simcoe – 0.75g/l – 20 minuter – 14.5 BU
Mosaic – 0.65g/l – 20 minuter – 10.5 BU
Citra – 0.65g/l – 20 minuter – 12 BU
Simcoe – 1g/l – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Mosaic – 2g/l – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Citra – 2g/l – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Mosaic – 2g/l – Dryhop dag 3 av aktiv jäsning – 0 BU
Citra – 1g/l – Hopstand dag 3 av aktiv jäsning – 0 BU
Mosaic – 3.35g/l – Hopstand 48h kallt – 0 BU
Citra – 2g/l – Hopstand 48h kallt – 0 BU
Övriga tillsatser
Wyeast nutrient blend – 10 minuter
Jäsning
White Labs WLP066 London Fog Ale: Jäsning 18 °C, 7 dagar + kallkrasch 2°C, 4 dagar + torrhumling 4°C, 2 dagar
Recept för 22 liter
Utbyte/Bryggverkseffektivitet: 75%
Malt
Extra Pale Marris Otter – 4.98kg
Naked Oat Malt – 0.49kg
Torrefied Wheat – 0.49kg
Carahell – 0.19kg
Humle
Simcoe – 6g – 60 minuter – 8.5 BU
Simcoe – 17g – 20 minuter – 14.5 BU
Mosaic – 14g – 20 minuter – 10.5 BU
Citra – 14g – 20 minuter – 12 BU
Simcoe – 22g – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Mosaic – 44g – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Citra – 44g – Hopstand 25 minuter – 0 BU
Mosaic – 44g – Dryhop dag 3 av aktiv jäsning – 0 BU
Citra – 22g – Hopstand dag 3 av aktiv jäsning – 0 BU
Mosaic – 75g – Hopstand 48h kallt – 0 BU
Citra – 44g – Hopstand 48h kallt – 0 BU
Övriga tillsatser
Wyeast nutrient blend – 10 minuter
Jäsning
White Labs WLP066 London Fog Ale: Jäsning 18 °C, 7 dagar + kallkrasch 2°C, 4 dagar + torrhumling 4°C, 2 dagar